• 首頁

    果秀秘訣-教你清洗果蔬的小技巧

    發布日期:2017-01-19
    教你清洗果蔬的小技巧

    1.巧洗水果可選擇用食鹽。

    洗水果時可以選擇用食鹽,在水果表皮過水浸濕后,放一點鹽,然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓,表面的臟東西很快就能搓干凈,然后再用水沖干凈,就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態,增強了摩擦,而且食鹽也非常干凈。

    2.皮可食用類果蔬:蘋果、桃子、西紅柿和西葫蘆等。

    清洗方法:在自來水下搓洗30—60秒。自來水沖洗有助于去除果蔬上98%的細菌。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗,以免破皮。

    3.剝皮食用類果蔬:西瓜、哈密瓜等瓜類、橙子和香蕉等。

    清洗方法:用蔬菜刷或者未使用過的牙刷,在自來水下刷洗表皮30—60秒。盡管此類水果的皮一般不直接食用,但是水果往往經過多人之手,表皮(特別是褶皺處)難免會染上細菌。而剝皮或刀切的時候,果蔬皮上的細菌就可能趁機而入,進入果肉。

    4.成串類果蔬:各類漿果和葡萄等。

    清洗方法:將成串果蔬去除莖后,放入漏勺,然后用自來水噴嘴沖洗至少60秒。

    如何清洗草莓

    注意一

    草莓之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,草莓屬于草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植草莓的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。

    注意二

    要把草莓洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗干凈的草莓也不要馬上吃,最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性,可促進呈酸性的農藥降解。洗草莓時,注意千萬不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓,這些物質很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。

    注意三

    洗草莓先別摘葉子,你知道如何洗草莓嗎?

    一般人洗草莓,會將草莓的葉片摘除,再放在水中浸泡。不過,此方法是不正確的。因為草莓一旦去葉頭,放在水中浸泡,可能造成農藥藉著水流,進入草莓內心,如此反而受更多污染。

    正確的洗滌方法是,草莓不要去葉頭,放入水中浸泡十五分鐘,如此可讓大多數的農藥隨著水溶解。而后將草莓去葉子,放入鹽水中泡五分鐘,再用清水沖洗,即可食用。

    應盡量避免用手搓揉,也不需使用清潔劑。

    水果排毒法輕松做"平腹"美人

    每個人都離不開吃,可是有很多人不知道,我們每天吃東西時,腸子里至少會積存3至13公斤的廢物,如果這些毒素在腸內一再被吸收,最后就會影響身體的健康。正因為如此,我們的身體就需要定期清除毒素,用水果排毒自然也成了熱門健康話題。

    六種水果可以排毒

    1、櫻桃

    櫻桃就是目前被公認的能夠為人體去除毒素及不潔體液的水果。它同時對腎臟的排毒具有相當功效,而且還有通便的功用。

    2、紫葡萄

    深紫色葡萄也具有排毒作用,而且能幫助腸內黏液清除肝、腸、胃、腎內的垃圾。如果你不是很喜歡吃櫻桃或葡萄,那蘋果也是不錯的選擇。因為蘋果內含半乳醣荃酸,對排毒挺有幫助的,其果膠還能避免食物在腸內腐化。

    3、草莓

    草莓也是一種可以排毒的水果,且熱量不高,能清潔腸胃道和照顧肝臟。但若你對阿司匹林過敏或腸胃功能不好,可能就不宜食用了。當然,水果的排毒功能是不同的。

    4、石榴

    石榴飽含精華元素,其豐沛能量遠遠超過其他水果。就如雞尾酒般的強效抗氧化成分,發揮卓越排毒修護功能,促進細胞新陳代謝,補足能源。蘊藏多重維他命、礦物質、強效抗氧化成分,為肌膚過濾毒素,注入源源不斷的鮮活能量。

    5、蘋果

    如果怕胖,蘋果是不錯的選擇。除了豐富的膳食纖維外,它所含的半乳糖醛酸對排毒很有幫助,而果膠則能避免食物在腸內腐化。選擇蘋果時,別忘了常換換不同顏色的蘋果品種,效果更好。

    6、無花果

    富含有機酸和多種酶,具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現,無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗御能力。

    飲食養生方:獼猴桃降壓效果佳

    病從口進,飲食對身體們健康有極大的影響,吃好了可防病治病,沒吃好則容易惹病纏身。

    獼猴桃中礦物質、維生素和植物營養素的有機組合能預防心臟病、中風、癌癥和呼吸疾病。獼猴桃具備天然的血液稀釋功能,能減少血液凝塊的形成,降低膽固醇和血壓。

    美國心臟協會科學會議上提交的一項研究報告顯示,一天食用三個獼猴桃時血壓會下降,高血壓被視為心臟病的一個誘因。此項研究持續八周時間,涵蓋118名平均年齡在55歲、血壓偏高的人,挪威奧斯陸大學醫院MetteSvendsen是此項研究帶頭人。其中一組人在每天飲食中添加了三個獼猴桃,另一半人則每天添加一個蘋果。獼猴桃富含葉黃素,葉黃素具有抗氧化作用。

    研究人員發現獼猴桃組的24小時收縮壓比蘋果組平均低3.6毫米汞柱。研究人員發現,獼猴桃組的舒張壓也較低,但不確定是否與食用獼猴桃有關。

    可見獼猴桃降壓效果佳,為了預防高血壓,不妨常吃些獼猴桃。

    西柚汁能提高抗癌藥物利用度

    一項新的研究發現,每天喝一杯西柚汁能提高抗癌藥物的利用度。病人在服用一種特定的抗癌藥物的同時,也定期服用西柚汁,最終效果能等同于服用三倍量的藥物。來自芝加哥大學醫學系的科學家表示,結合西柚汁服用抗癌藥,能減少藥物的副作用,同時能加大藥物的利用度,降低醫藥費。

    西柚汁能阻止腸道中藥物分解酶的活性,意味著能有更多的藥物成分進入到血液中。這也是醫生經常告誡病人在服用特殊藥物時避免吃水果的原因,因為可能導致嚴重的藥物副作用及用藥過量。

    科學家現在正在研究他們是否能利用這種作用。研究組的負責人EzraCohen博士說:"西柚汁和藥物有類似的作用機制,能明顯提高許多藥物在血液中的含量。但長久以來,這種效果也被擔心會存在藥物過量的風險。相反,我們希望能看到,西柚汁能被用在一種受控的模式中,來提高西羅莫司的可用性和有效性"。

    西羅莫司和雷帕霉素主要用作預防器官移植引起的排異性,但它們同樣也被用作治療特定腫瘤??窃凇杜R床癌癥研究》中的一項研究中,來自芝加哥大學藥學院的研究團隊發現,病人每天飲用八盎司的西柚汁能將他們體內西羅莫司的含量增加350%。一種被稱作酮康唑的藥物,同樣也被發現能增加西羅莫司的含量500%。

    西柚汁對腸道中酶的作用開始于服用后幾小時,數天后活性逐漸消退。Cohen博士和他的同事同時進行了三個實驗,病人分為三組:只服用西羅莫司;同時服用西羅莫司與酮康唑;同時服用西羅莫司與西柚汁。這138名病人患有不可治愈的癌癥,且一直沒有有效的治療方法。

    第一組病人從服用低劑量的西羅莫司開始,隨著實驗的進行,劑量逐漸增加,借以檢測達到目標藥物含量需要服用的藥量,目標藥物含量是指抗癌活性最強的同時副作用最小。西羅莫司最佳的抗癌劑量約90mg/周。服用量超過45mg時,藥物能導致嚴重的腸胃疾病,例如惡心與腹瀉,因此病人若單獨服用西羅莫司的量需降低為45mg/每周兩次。

    另外兩組的最佳服用劑量就低很多。病人服用西羅莫司加上酮康唑,每周僅需16mg的量,同時血液中的藥物含量能維持在與目標藥物含量同樣的水平。服用西羅莫司與西柚汁的這組病人,每周服用的西羅莫司量為25mg-35mg/周。研究中沒有病人出現不良反應,并且在這三個實驗中約有30%的病人病情穩定,這意味著他們的癌癥處于沒有惡化的一個時期。有一個服用西柚汁的病人有一個明顯的治療效果-腫瘤明顯縮小-并持續了三年多的時間。

    水果除了果肉有很好的營養價值外,果蔬皮同樣能幫助人體

    獼猴桃皮能抗癌

    獼猴桃皮富含抗氧化劑,具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。

    怎么吃?將獼猴桃連皮榨汁,過濾后飲用。

    菠蘿皮能護胃

    菠蘿皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纖維和維生素C之外,菠蘿皮中的菠蘿蛋白酶可以分解食物,清除消化道內的死亡組織,具有護胃抗癌的功效,此外菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。

    怎么吃?將菠蘿去除外皮刺手部分后,連皮榨汁,過濾后飲用。

    香蕉皮能護眼

    臺灣研究人員發現,香蕉皮提取物富含血清素,有助于緩解抑郁癥。香蕉皮中的葉黃素可以保護眼睛細胞免受紫外線傷害。

    柑橘類果皮能降膽固醇

    橙皮和橘子皮富含“超級類黃酮”,該物質可有效降低壞膽固醇,而不會降低好膽固醇。美國研究發現,柑橘類水果果皮中的抗氧化劑含量是果汁的20倍。另外,此類水果富含果膠有助于降低膽固醇,幫助平衡腸道有益菌。

    怎么吃?將柑橘皮曬干研成粉末,與奶酪、蛋糕等一起食用?;蛘邔⒋祟愃B皮榨汁,過濾后飲用。

    南瓜皮抗癌護心

    南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

    怎么吃?距離南瓜皮越近的部分,營養越豐富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

    土豆皮是"營養庫"

    大多數人都知道土豆皮有益健康,但對個中緣由卻不甚清楚。土豆皮真是營養庫,拳頭大的土豆皮就可以滿足膳食纖維、鉀、鐵、鋅和維生素C一天需求量的一半。

    怎么吃?土豆吃法多樣,烤土豆、煮土豆、連皮打成土豆泥、切片炒菜都可以。

    大蒜皮抗衰老護心臟

    日本研究發現,大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。去除大蒜皮的時候,其中抗衰老護心臟的苯丙素抗氧化劑就會白白浪費。

    怎么吃?在整個新鮮大蒜頭上淋橄欖油,然后放入烤箱中,與烤制食品同烤同吃



    上一篇:果秀知識-果秀配發
    下一篇:果秀知識-水果的營養價值!
    中国女人初尝黑人巨高清_国产黑色丝袜在线观看下_爱操精品免费视频_黄色av二区